Berühmte französische hauptgerichte
Einige berühmte französische Hauptgerichte sind:
1. Coq au Vin: Ein traditionelles Gericht aus geschmortem Huhn in Rotwein mit Gemüse und Pilzen.
2. Boeuf Bourguignon: Ein Schmorgericht aus Rindfleisch, das in Rotwein mit Zwiebeln, Karotten und Pilzen gekocht wird.
3. Ratatouille: Ein vegetarisches Gericht aus geschmortem Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten.
4. Bouillabaisse: Eine Fischsuppe aus verschiedenen Fischarten, Meeresfrüchten, Gemüse und Kräutern.
5. Cassoulet: Ein deftiger Eintopf aus weißen Bohnen, verschiedenen Fleischsorten wie Schweinefleisch, Wurst und Ente.
6. Quiche Lorraine: Eine herzhafte Tarte mit einer Füllung aus Eiern, Sahne, Speck und Käse.
7. Confit de Canard: Entenkeulen, die langsam in ihrem eigenen Fett geschmort werden, bis sie zart und saftig sind.
8. Blanquette de Veau: Ein zartes Kalbfleischgericht in einer cremigen Sauce mit Gemüse und Pilzen.
9. Steak Frites: Ein einfaches, aber klassisches Gericht aus gegrilltem Steak mit Pommes Frites.
10. Salade Niçoise: Ein Salat aus Thunfisch, grünen Bohnen, Tomaten, Eiern, Oliven und Kartoffeln, typisch für die Region Nizza.